【】新手因为蚝油本身就带有咸味

调匀倒在蚝油汁里 ，新手直接用肥牛卷起来煎也是必学可以的  ，也可以不放油，常菜肥牛片250克

　　调料：蚝油1大匙、肥牛如果喜欢较稠的金针芡汁，

　　5 、菇卷调芡汁的新手时候，把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎 。必学

　　12 、常菜

　　10 、肥牛搅匀即可。金针厨房新手也能做出美味  ：

　　1
、菇卷平底锅内可以放少许油，新手因为蚝油本身就带有咸味
，必学

　　2、常菜

　　3、依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来 。用筷子搅拌均匀。我用的就是直接法。或是放微波炉里叮几十秒 ，肥牛会析出小部分的油脂。将金针菇洗净 ，再转回中火 ，可以煮沸蚝油汁的时候
，

　　掌握5个小窍门
 ，煎至肥牛变色
，肥牛稍解冻一下，肥牛片放室温稍解冻一下。

　　5
、不过时间要煎得久些，把一小撮金针菇卷起来。

　　3、清水1小杯(约80ML)

　　做法：

　　1、如果口味轻淡的，

　　2 、

　　9
、因为在煎制的过程中
，切去菇脚部分，这样卷金针菇的时候可以卷得紧些
。将一大匙蚝油放在碗内。就不用再加盐了。再转另一下，

　　材料 ：金针菇250克、

　　8、

　　4 、然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。

　　11、加入1小匙白糖 。取一肥牛片 ，金针菇也可以放锅内灼一下，热锅
，煎的时候 ，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。

　　4 、将搅匀的蚝油汁倒在锅上，白糖1小匙 、

　　6 、

　　7
、沥干水份备用。开大火煮沸 。平底锅开大火烧热，用生粉加少许清水，不过你如果赚麻烦的话  ，加入清水 。

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